餐飲管理系統(tǒng)的功能不僅僅是點(diǎn)餐、收銀、結(jié)算，餐飲經(jīng)營也不再像十幾年前那樣簡單，越來越多的企業(yè)開始選擇轉(zhuǎn)型升級，打破紙質(zhì)菜單、現(xiàn)金收銀的傳統(tǒng)模式，向信息化、數(shù)字化邁進(jìn)。事實(shí)上很多餐飲人覺得餐飲管理系統(tǒng)就是點(diǎn)餐收銀，其實(shí)不然！

1、前廳運(yùn)營

餐飲管理系統(tǒng)在前廳運(yùn)營中，主要涉及的功能包括：點(diǎn)餐、收銀、外賣、支付、預(yù)定、排隊(duì)、出餐叫號...其中點(diǎn)餐收銀的模式多種多樣，掃碼點(diǎn)餐、微信點(diǎn)餐、智能POS、手機(jī)/電腦點(diǎn)餐、平板點(diǎn)餐、智能餐盤、自助點(diǎn)餐機(jī)、智能桌牌、桌邊付等是比較常見的模式，要按需選擇。

2、會員營銷

餐飲管理系統(tǒng)在會員營銷環(huán)節(jié)的重點(diǎn)應(yīng)放在券靈活、營銷方式靈活、場景靈活，通過打造線上線下裂變式營銷場景，提高顧客到店的轉(zhuǎn)換率，從而提高門店的營銷收益，主要包含以下幾塊：

（1）引流，能夠通過各類優(yōu)惠券、紅包、砍價、拼團(tuán)等營銷互動小游戲在新老顧客的朋友圈分享下，形成裂變營銷，達(dá)到拉新促客流的目的；

（2）會員的智能充值引導(dǎo)，充值滿減還是消費(fèi)返券...自定義設(shè)置會員權(quán)益；

（3）電子菜單，可靈活布局、千店千面，充分彰顯店內(nèi)風(fēng)格特色；

（4）線上商城，可做生鮮半成品、方便食品的線上售賣。

3、廚房管理

餐飲管理系統(tǒng)在廚房管理環(huán)節(jié)，主要涉及的功能包括：能夠打通前廳后廚，訂單及時提醒、劃菜、備餐、出餐、超時提醒、菜品信息能夠一鍵同步、后廚人員績效統(tǒng)計(jì)等。

4、供應(yīng)鏈管理

餐飲管理系統(tǒng)在供應(yīng)鏈管理環(huán)節(jié)主要是圍繞采購、庫存、配送、生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)展開的。

（1）統(tǒng)一化的采購平臺、采購中的智能補(bǔ)貨方案，可通過營業(yè)額的評估準(zhǔn)確的給出門店每日所需采購訂貨量，避免短保食材因預(yù)定太多使用不完而過期浪費(fèi)，也避免招牌菜因食材不足而讓顧客失落而歸；

（2）移動化的庫存管理方式，手機(jī)可隨時隨地制單查賬、掃碼盤點(diǎn)、即錄即盤、可設(shè)置不同倉庫的上下限、庫存管理更合理、在斷網(wǎng)的情況下也可使用；智能電子秤屬廚房出入庫稱重必備；

（3）配送中心統(tǒng)一分派，減少溝通成本、減少誤差，門店、中心、供應(yīng)商，兩兩對賬方式更靈活；

（4）加工與拆分要靈活。支持半成品的組合加工與原材料的拆分，通過理論與實(shí)際數(shù)據(jù)的對比，分析母材出成率與原材料產(chǎn)出率，對比分析生產(chǎn)加工過程中原材料的理論與實(shí)際消耗量，通過數(shù)據(jù)幫助企業(yè)分析生產(chǎn)過程中的浪費(fèi)、耗損。

5、財(cái)務(wù)管理

餐飲管理系統(tǒng)在財(cái)務(wù)管理環(huán)節(jié)主要是圍繞成本核算展開的，一款餐飲專用的財(cái)務(wù)系統(tǒng)，專用模板、一個賬套搞定多門店核算，輕松完成各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的核算與管理。

6、管理與決策

餐飲管理系統(tǒng)在管理與決策的環(huán)節(jié)主要是圍繞數(shù)據(jù)化決策來展開的，用餐廳經(jīng)營全場景化的數(shù)據(jù)作為決策的依據(jù)，讓菜品更合理、顧客更喜歡、員工更滿意。

7、連鎖運(yùn)營管理

餐飲管理系統(tǒng)在連鎖運(yùn)營管理功能上的重點(diǎn)在于企業(yè)管理者能夠通過系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)督導(dǎo)巡店、門店考核、圖像監(jiān)控、視頻監(jiān)控、顧客統(tǒng)計(jì)、店長管理...將傳統(tǒng)線下流程轉(zhuǎn)移到線上，提高管理效率。

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